FAQ
Časté dotazy
Krátké odpovědi na to, co se lidé ptají nejčastěji před prvním uzením.
Musím mít vlastní zkušenosti s uzením?
Ne, poradíme vám s dobou a teplotou uzení i pro první pokus. Zázemí i obsluhu udírny vám na místě ukážeme.
Jak dlouho uzení trvá?
Doba se liší podle typu suroviny — od několika hodin u klobás až po delší dobu u větších kusů masa. Přesný čas doporučíme podle vaší receptury.
Je možné udírnu využít i v zimě?
Ano, udírna funguje po celý rok, přičemž největší zájem bývá na jaře a v předvánočním období.
Můžeme čekání na hotové uzené spojit s něčím dalším v areálu?
Ano, doba uzení je skvělá příležitost k posezení v Klubu Palírna nebo k prohlídce Pálenice a Moštárny Atrium.
Další krok
Rezervujte si udírnu
Termín domluvte předem — zvláště na jaře a před Vánoci. Rádi poradíme i s recepturou.